Bábovka s cuketou

S cuketou znám perník, který je velmi oblíbený a tak jsem chtěla vyzkoušet i bábovku a mohu říct, že je fajn, hezky vláčná a není přeslazená, tvarohovou vrstvu je možné vynechat a také to bude výborné. A jak jste na tom vy, znáte pečení s cuketou, zkoušeli jste, máte rádi? 

 Budete potřebovat:

Na jednu bábovku.

Příprava: 30 minut, pečení: 40-50 minut 

300g polohrubé mouky

3 vejce

50ml slunečnicového oleje

1 střední cuketa (nastrouhaná - cca 200g)

1 prášek do pečiva

2 lžíce holandského kakaa

150g krystalového cukru
100ml mléka

2 polotučné tvarohy (tedy 500g)

1 žloutek

4 lžíce cukru moučka
100ml mléka

vanilkové aroma nebo vanilkový cukr
50g tmavé čokolády
formu na bábovku
máslo a hrubou mouku na vymazání a vysypání formy na bábovku

Postup: Troubu předehřejte na 180 st. Připravte si tvarohovou náplň, smíchejte dohromady tvarohy, žloutek, cukr, aroma (pár kapek) a mléko, dejte stranou. Ručním šlehačem nebo v robotu vyšlehejte spolu vejce s cukrem, vydržte cca 5 minut, přidejte olej, mléko a mouku promíchanou s kypřicím práškem a kakaem, přimíchejte také nastrouhanou cuketu a důkladně promíchejte. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou. Na dno nalijte tmavé těsto, potom dejte tvarohovou směs, opět tmavou vrstu a potom tvarohovou, nakonec zase tmavou. Doba pečení je cca 40-50 minut, vyzkoušejte špejlí. Po vychladnutí bábovku přelijte rozpuštěnou čokoládou nebo čoko polevou.