Švěstkovo-ovesné muffiny, 2.výročí blogu + soutěž

Čas tak letí a blog už oslavil v srpnu druhé narozeniny!

K druhým narozeninám mám pro vás letos připravenou soutěž, protože vám všem milým věrným čtenářům chci moc poděkovat, děkuji vám za motivaci a hezká slova, děkuji, že recepty zkoušíte! V soutěži máte možnost vyhrát kuchařku DETOX, RECEPTY A RADY, kterou jsem pro vás vybrala, doufám, že se vám bude líbit, mám jí také a některé recepty jsem už zkoušela, na další se chystám. Na detox je potřeba se dostatečně posilnit .) a tak ke kuchařce přidávám malinovou dobrotu. Co je potřeba pro výhru udělat? Napište do komentářů pod tento článek jaké recepty byste do budoucna na mém blogu rádi viděli, jestli máte zájem spíše o bezmasá jídla, masová, sladké, slané, superpotraviny, smoothie nebo cokoliv jiného a přidejte váš email.

Výherce bude vybrán náhodně v úterý 8.9.2015. 

A jaké by to byly narozeniny, bez oslavy a receptu pro vás.

  

Budete potřebovat:

Na 12ks muffinů, příprava: 25 minut, pečení: 25 minut

150g hladké pšeničné mouky

150g špaldové mouky (může být i pšeničná celozrnná)

150g cukru krupice

1 lžička kypřicího prášku do pečiva

4 lžíce ovesných vloček, jemných

240 ml bílého jogurtu (2 kelímky)

125ml slunečnicového oleje

pár kapek vanilkového extraktu

2 vejce

cca 12 švestek (záleží jak jsou veliké)
moučkový cukr na posypání

forma na muffiny - 12ks
12ks košíčku na muffiny

Postup: Do formy na muffiny připravte košíčky a troubu předehřejte na 180 st. Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na menší kousky. Ve větší míse smíchejte obě mouky, cukr, přášek do pečiva, ovesné vločky. V jiné míse smíchejte důkladně vejce, jogurt, olej, vanilkový extrakt. Do vaječné směsi postupně zapracujte moučnou směs, důkladně promíchejte. Do každého košíčku dejte cca lžíci těsta a pár švestek, opět lžíci těsta a nakonec opět švestky. Dejte péct do trouby na cca 25 minut. Zchladlé muffiny před podáváním posypejte moučkovým cukrem.