Kromě smoothies jsem se ještě zamilovala do pesta. Rukola mu dodá takovou štiplavou chuť navíc a je opravdu rychle připravené, ale jídlo s ním chutná o 100% lépe, třeba opečené chleby se sýrem a rajčaty jsou s ním neodolatelné.
Budete potřebovat:
Příprava: 10 minut
Na 500ml pesta/na jednu dávku pesta pro 2 osoby
70g/15g piniových oříšků
3 velké hrsti/1 velká hrst bazalky
3 stroužky/1 stroužek česneku
250 ml/50ml olivového oleje
2 velké hrsti/1 malá hrst rukoly
100g/30g strouhaného parmezánu
sůl, čerstvě mletý pepř
Postup: Bazalku, oříšky, sýr a rukolu rozmixujte v blenderu, přilévejte olej, mixujte dokud není vše spojeno do hladkého pesta, podle chuti přidejte sůl a pepř, se solí opatrně, parmezán je celkem slaný. Pokud připravujete 500ml dávku ve sterilní nádobě s uzávěrem vydrží v lednici cca 1 týden.
Žádné komentáře:
Okomentovat