Brazilské Brigadeiro

V Brazílii je to národní sladkost číslo jedna a není se čemu divit, výběr v čem bonbónky obalíte je na vás, nejsou přeslazené a úspěch je zaručen. Teoreticky by se hodily také jako vánoční cukroví - ale s tím na mě zatím nechoďte, na to je ještě času dost. Příští recept bude taková zdravá alternativa tohoto receptu, sladké kuličky bez cukru s goji. 

 

Budete potřebovat:

Na 25-30 ks kuliček, příprava: 30-40 minut, chlazení: alespoň hodinu, ideálně déle

1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka

2 lžíce másla

7 lžic holandského kakaa

 na obalení:
4 lžíce čokoládového sypání

            4 lžíce sušeného strouhaného kokosu
4 lžíce mletých mandlí
2-3 lžíce mletých kakaových bobů
2 lžíce holandského kakaa

malé papírové košíčky

Postup: V mlékovaru (nezapomeneme do k tomu určeného prostoru, dát vodu) smícháme kondenzované mléko, máslo a holandské kakao, na mírném ohni vaříme za stálého míchání 15-20 minut, směs musí být lepkavá a zůstávat na jeho stěnách. Směs přendáme do misky (opatrně, ať se nepolijete vodou z mlékovaru) a necháme zcela zchladnout, během této fáze směs ještě více ztuhne. Do menších mističek si připravíme posypky na obalení kuliček, na ruce si naneseme trochu másla a v dlaních vytvoříme menší kuličky, obalíme ve zvolené posypce a dáme do papírového košíčku, vzniklé bonbónky/kuličky dáme na tácek a necháme vychladit v lednici. 

Vytisknout recept