26. 11. 2014

Salát s medovou pancettou a granátovým jablkem

U salátů zkouším všechny možné kombinace a musím říct, že tato je asi zatím chuťově nejzajímavější, také ho zkusíte? 



Budete potřebovat:

Pro 2 osoby, příprava: 10-15 minut

150g salátu (druh je na vás, může být i mix)
1 granátové jablko
8-10 plátku pancetty (libovější slaniny)
10-12 cherry rajčat
sýr feta dle chuti (určitě postačí 1 balení)
1 lžíce medu
2-3 lžíce balzamikového octa
4 lžíce olivového oleje
šťáva z citronu dle chuti
sůl, pepř

Postup: Salát omyjte a nechejte dobře okapat, dejte na talíř nebo do mísy, přídejte omytá a nakrájená cherry rajčata a cca polovinu jadýrek granátového jablka. Na pánvi opečte pancettu, když je zlatavá a křupavá, přidejte med, krátce ještě opečte. Do salátu nalijte zálivku - smíchejte balzamikový ocet, olivový olej, šťávu z citronu, sůl a pepř a salát pokapejte. Nakonec navrstvěte pancettu a kousky fety. Ihned podávejte. 



2 komentáře:

  1. V salátech mám vždycky ráda nějakou tu ovocnou složku, dávám třeba hrušku, kaki, fíky, různé bobuloviny nebo právě i granátové jablko. Včera jsem měla salát s mangem a s kachními prsy a rozhodně to nebyla trefa vedle.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Taky to zní zajímavě, já mám tedy takové kombinace ráda.

      Vymazat