Původně jsem chtěla připravovat trochu jiný salát, ale nakonec jsem zkusila tuto kombinaci, sladko-slané mám ráda a tak pokud jste na tom stejně, zkuste si salát připravit se mnou, krásný den!
Budete potřebovat:
Pro 2 osoby, příprava: 15-20 minut
6ks středních keříkových rajčat
1 středně veliký baby římský salát nebo jiný salát podle vaší volby
50g sýru feta (nebo jiného salátového)
2 šalotky
hrst bazalkových lístků (použila jsem ze zahrady mini bazalku)
2-3 lžíce rýžového sirupu
1 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce rajčatového pyré
1 snítka čerstvého tymiánu
sůl, pepř
olivový olej
Postup: Salát omyjte, osušte a nakrájejte na kousky. Na rajčatech udělějte nožem do křížku zářezy a dejte je na 40 vteřin do vařicí vody. Ihned je ochlaďte a oloupejte, nakrájejte je na měsíčky a vyjměte zrníčka. Rajčata vraťte do kastůlku, přidejte rajčatové pyré, vinný ocet, sůl, pepř - pokud chcete štiplavou chuť tak více, tymián, necelou lžíci olivového oleje a 1 lžíci rýžového sirupu. Vše na mírném ohni trochu provařte a nechejte zchladnout. Šalotky nakrájejte na kolečka a na olivovém oleji je na pánvičce opečte dozlatova, na závěr přidejte 1-2 lžíce (podle chuti) rýžového sirupu. Na salát navrstvěte rajčatovou zálivku, potom karamelizovanou šalotku a rozdrobený sýr feta. Nakonec zasypejte lístky bazalky a ihned podávejte.
Žádné komentáře:
Okomentovat