5. 4. 2015

Nekynutý velikonoční cop

Povím vám, letos nějak vůbec nic nestíhám, a tak pokud jste na tom podobně určitě oceníte recept na tento nekynutý cop, kde zároveň využijeme poprvé v dubnu vejce v rámci výzvy 10 receptů z vajec. Přeji Vám krásné Velikonoce, hodně radostí a co nejméně stresu! 




Budete potřebovat: 

Na 1 ks, příprava: 20 minut, pečení 45 minut

250g hladké mouky
250g celozrnné mouky
150g másla, změklého
250g měkkého polotučného tvarohu
150g cukru (použila jsem muscovado)
2 vejce
pár kapek vanilkového aroma
kůra z půlky citronu
lžíce rumu
1 pytlík prášku do pečiva
50g blanšírovaných mandlí
50g rozinek
1 vejce na potření
cukr moučka na posypání

Postup: Troubu předehřejte na 170 st. V míse ušlehejte máslo s cukrem, přidejte rum, citr. kůru, tvaroh, vejce a vanilkové aroma. Prosátou mouku smíchejte v jiné míse s práškem do pečiva a nakonec vše smíchejte dohromady, přidejte mandle a rozinky a na válu nebo pracovní ploše rukama zpracujte vláčné těsto. Bude potřeba malinko mouky ještě během zpracovávání přidat - ideálně hladké. Když je těsto kompaktní vytvarujte dle vaší volby (např. jako já klasický cop), potřete ho ušlehaným vejcem a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 45 minut, nebo dokud se těsto nelepí na špejli. Před podáváním pocukrujte cukrem moučka. 




8 komentářů:

  1. PŘÍJEMNÉ SVÁTKY JARA PŘEJI.
    BOHDA

    OdpovědětVymazat
  2. Přeji krásné Velikonoce! A díky za recept, přeposílám máme, která mi právě nešťastná volala, že nemá napečeno :) Jsi její dobrý anděl :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem ráda a mám radost! Doufám, že bude mamka spokojená a přeji krásné Velikonoce!

      Vymazat
  3. Také přeji veselé Velikonoce - i za všechny doma :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji a celé rodině přeji hodně pohody, veselé Velikonoce! ;)

      Vymazat
  4. Krásné Velikonoce! Cop vypadá velmi dobře :)

    OdpovědětVymazat